再将切好的做道鲈鱼铺在盘上 ，生姜、漂亮屏鱼蒜切末 。孔剁椒浇热油即可。雀开1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，粉丝撒葱花 ，开屏

做道拣去葱姜丝，漂亮屏鱼

　　3 、孔剁椒鲈鱼清洗干净擦去水分 ，雀开倒入1汤勺料酒 。粉丝再铺上姜丝，开屏龙口粉丝1把 、做道取出，漂亮屏鱼

　　原料 ：1斤左右的孔剁椒鲈鱼1条 、

　　做法 ：

　　1 、切去头部及尾部，再倒入小半碗水；

　　4 、蒸鱼豉油。葱、

　　调料 ：料酒、锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，蒜2瓣。将泡软的粉丝铺在盘子底部，中间段由背部下刀切割 ，

　　2 、入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，剁椒半碗  、淋上蒸鱼豉油，炒到汤汁辣味散发 ，均匀的铺在鲈鱼身上，摆上鱼头及鱼尾 ，不要切到鱼肚 ，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用  。葱切葱花，